一、品种选择和品种特性

松花菜大苗露地越冬栽培对品种要求非常严格，耐寒性必须强，本试验中采用的是河南省豫豪种业有限公司提供的“松布冬”露地越冬松花菜品种。该品种是利用雄性不育技术杂交培育的晚熟松花菜品种，短时间能耐零下8℃左右严寒，长势旺盛，抗病性强，花球洁白，花粒较细，适应性强，不易发生毛花，花梗淡绿，口感甜脆可口，生育期210~240天左右，单球重1.5~3.0kg，*大可达4.0kg，每667m²产量约3000kg左右，高产潜力大，是尤其珍贵的越冬松花菜新品种。

二、栽培要点

2.1 适期播种育苗

郑州地区8月15日以后开始播种，苗期25~30天。可以露地直播，也可以采用72孔穴盘育苗。由于此时高温强光照，可以使用遮阳网遮光保湿育苗。移栽前7天左右去掉遮阳网炼苗。

2.2 整地

前茬作物收获后，及时清理杂物或者及时秸秆还田，结合犁地，每亩地施农家有机肥2000kg，氮磷钾三元素复合肥50kg，适量的微生物菌肥。犁地后打畦备用。

2.3 移栽

9月15日以后秋作物收获结束及时整地移栽。行株距按60cm×40~50cm，亩栽2220~2775棵为宜。挖穴移栽前，每穴放一片“一棵一片”氧化硼肥片，可以有效防治整个生育期的蚜虫危害。定植时，大小苗先分级，分别定植，定植深度与子叶相平。定植后及时浇缓苗水，并叶面喷施“根力士”调节剂，促发新根，促进快速生长。

2.4 苗期管理

移栽10天后浇一次大水，以后根据墒情酌情浇水。移栽成活20天后追一次复合肥，苗子叶片快盖满整畦时再追一次复合肥。

苗期可能会有菜青虫危害，可以喷洒甲氨基阿维菌素、苦参碱、杀虫七月等药剂防治。苗期可能会有黑腐病发生，可以喷洒农用链霉素、中生菌素、中生^.多^.辛等药剂防治。

2.5 冬季管理

12月中下旬以后，气温下降较快，逐步进入寒冷季节，此时一定要浇一次封冻水，以大水灌溉为主。冬季上冻后，浇水尽量放在上午浇水，白天水下渗完毕*好，以免地表积存的水分晚上结冰对松花菜植株基部造成冻害。整个冬季只要土壤干旱了就浇水，这样不仅抗寒能力强，而且棵型健壮，叶片肥厚，叶片保持绿色，植株基部黄叶干叶现象明显减轻，来年春季花球增大明显，产量增加。可以叶面喷洒“芸苔素内脂”或者“植物防冻液”，提高抗寒能力，喷施时期为早霜晚霜气温下降前3~7天、冬季低温或寒流到来前3~7天、突遇低温松花菜受冻害后、连日雨雪或寒冷天气转好时喷施。喷洒后，不仅抗寒能力提高，而且花球变大，花球上发生的夹叶现象也减轻或消失。

2.6 春季管理

来年2月中下旬随着气温升高，土壤逐渐解冻。从土壤解冻开始到花球初现，应加强水肥管理，促使松花菜植株更加强壮，为丰产增收打下良好基础。由于此时松花菜叶片已经盖满地面，追肥较困难，可以采用顺水冲施水溶肥的方式进行施肥。如果15天再喷施一次叶面微肥或者18种氨基酸叶面肥就更好了。花前或者花蕾初现时喷洒0.3%硼砂溶液，有助于花球膨大、洁白。

由于大苗露地越冬松花菜在3月中下旬即可收获，此时惊蛰刚过，昆虫、病菌都还没有进入活跃期，所以无需刻意进行打药防治，基本上属于纯天然无公害蔬菜。

2.7 收获

 由于是大苗露地越冬栽培，所以来年春季温度升高以后，松花菜生长很快，花球快速长大，郑州地区一般在3月中下旬花球周边花茎疏松开散，并开始向下反卷时采收。一般比小苗越冬的松花菜早上市30天左右。花球露出时，为避免受阳光直射而发黄，可以折大叶盖花球，注意：是折叶盖花球，而不是把整个叶片折断盖花球！采收时，花球基部要适当留几片叶片，以避免运输途中花球受损。大苗露地越冬松花菜一般亩产3000kg左右。

正常年份，松花菜大苗露地越冬栽培的收获期在3月中下旬，此时松花菜南菜北运基本结束，中原地区的价格逐渐达到*高，农户效益*好。

三、注意事项 

松花菜大苗露地越冬栽培的效益很好，但是，在栽培过程中也有一些需要注意的问题，如果处理不好，可能导致商品性、产量下降，甚至绝收。下面把松花菜大苗露地越冬栽培中可能遇到的问题及解决措施介绍一下：

3.1 品种的选择

本试验在2016年刚开始试验时，除了“松布冬”这个松花菜品种外，还采用了几家公司提供的越冬松花菜品种，但是试验的其它松花菜品种，要么下部叶片向上逐渐干枯，然后心叶腐烂，*终整株死亡；要么冬季虽然没有冻死，但花球出现大量毛花或者夹叶，商品性降低或者丧失，只有“松布冬”这个品种问题*少，花球*漂亮，试验*成功。所以，目前来看，松花菜大苗露地越冬栽培采用“松布冬”这个品种较好。

3.2 种植区域问题

“松布冬”松花菜适合黄河以南地区发展种植，越往南栽培风险越小。建议尽量不要在黄河以北地区发展纯露地越冬栽培，否则失败的风险较高。黄河以北地区可以考虑冬季霜冻前至来年土壤化冻后这段时间采用大棚或拱棚保护栽培，来年气温稳定在0℃以上时去掉棚膜和拱竿，再进行露地栽培，这样就可以保证栽培成功，万无一失了。

3.3 播期问题

播期一定要合理，既不能太早，也不能太晚。播种太早，年前出花球，有可能无法安全越冬，可能花球会冻坏；播种太晚，年前苗子太小，年后出花球时可能花球有些小，产量不高，农民的收益受到很大的影响。郑州以外的地区，可以结合当地的实际气候条件，进行多批次试种，看哪个播期*合适，然后再大规模种植，以免播期不当造成损失。

3.4 冬季低温问题

有些地区冬季温度低，种植户采用了大棚或简易拱棚对越冬松花菜进行保护，这是很好的，比纯露地种植多了一份保障，可以确保一次成功。当棚内温度超过25℃时及时放风，如果大棚或拱棚长期不放风，生长后期棚内温度、湿度太高，容易导致黑腐病、软腐病发生，或者提早抽薹。春节后温度升高，稳定在0℃以上时，可以去掉棚膜，回归露地管理模式。另外，这种模式在黄河以北冬季较寒冷的地区也可以种植成功，扩展了越冬松花菜“松布冬”的种植地区，使更多地区的农民可以以此致富。

3.5 早花现象

当播期过早时，年前苗子大，提前感受低温，导致年前出花。如果花球小，一般年份问题不大，因为随着气温逐步下降，松花菜的叶片会自然扭曲，叶片紧紧包裹住小花球，使小花球免于冻害。来年温度回升，花球继续生长，所以，种植户不用过于担心。但是，如果花球过大，叶片无法完全包住花球，冬季又极端严寒，则可能会冻坏花球。所以，*好播期不要太早。如果采用起垄盖地膜的方式栽培越冬松花菜，则要比纯露地栽培模式要晚播种5~7天*好。

3.6 夹叶现象

花球夹叶是指花蕾间出现叶片的现象。形成花球夹叶的主要原因是花椰菜对温度的变化比较敏感，茎叶生长期如遇气温骤冷骤热，在茎叶生长尚不充分的情况下，短暂的低温促使花椰菜通过春化，过早进入花芽分化，而花芽分化后气温又不稳定，温度忽高忽低，导致花球上产生绿色小苞片、萼片等不正常的情况，使花球发育不良，花球膨大受到抑制。

移栽时选择壮苗定植、冬季适当保温（可以在低洼地栽培、深沟栽培、围挡栽培、大棚或拱棚的利用、在天气严寒时短期覆盖等）、喷施植物防冻剂或者芸苔素内脂等措施都可以部分缓解夹叶现象。

3.7 黄花现象

阳光直射光线强时，生产上经常会出现松花菜花球发黄而不太白的问题，可以在花球拳头大小时进行折大叶进行覆盖，或者将靠近花球的几片叶片聚拢，用细绳捆扎或者夹子夹住，都可以使花球洁白，商品性提高。

3.8 花球小、产量低的问题

必须把握一个问题：即土壤上冻前，松花菜的苗子尽可能大，来年春季花球才会*大。所以怎样使苗子在上冻前达到*大的措施都可以采用，比如：合理播期、底肥施足、使用微生物菌肥、叶面肥使用、及时防治病虫草害等措施均可使用。例如：2019年，江苏省东台市一种植户，由于年前管理到位，苗子健壮，棵型大，收获时松布冬*大单花球重达4.0kg，创下单花球*重记录。

3.9 土质

露地越冬松花菜对土质也有一定的要求，沙壤土或者壤土较好，粘性较重的土壤在干旱或上冻后土壤表面易开裂，冷空气可以长驱直入，从而使根系受冻较重，导致根系受伤，越冬松花菜植株下部叶片受冻导致大量黄化干枯，来年花球较小，松散、夹叶、商品性较差或丧失；受冻非常严重时可能导致心叶腐烂、整棵死亡，造成绝收。粘性较重的土壤可以种植，但是冬季需要适当保护，*好冬季严寒时使用大棚或者拱棚保护，春季温度回升后再去掉较好。

3.10 肥料问题

越冬前后不要施用纯氮肥，否则，松花菜旺长，叶片细嫩，叶片薄，易受冻害。

3.11 防冻剂的使用

    入冬前后，寒流到来前几天使用植物防冻剂的越冬松花菜长势明显变好，长势旺，叶片绿，黄叶干叶少，来年花球大，夹叶少，商品性明显提高。建议种植户尽量都使用植物防冻剂或者芸苔素内脂进行防寒处理。

四、农户种植展示

4.1 种植成品照片

4.2 种植基地拍摄